Chocolatier / Chocolatière
Emploi Agroalimentaire
Neuville-aux-Bois, 45, Loiret, Centre-Val de Loire
Maitre Chocolatier depuis 1927, la PME Neuvilloise Alex Olivier, vous propose des recettes gourmandes issues de l'exigence et de la qualité du savoir-faire français. Proactive et dynamique, nous sommes engagés dans des démarches solidaires en utilisant des matières premières Equitables, afin de permettre aux petits producteurs de vivre dignement de leur travail, et biologiques selon des méthodes respectueuses de notre environnement. Depuis plus de 90 ans, nous relevons le défi de l'industrialisation de procédés artisanaux : une maitrise des process de fabrication, un développement de recettes inédites, tout en conservant la tradition des savoir-faire chocolatiers.
En tant que chocolatier, vous participerez à la fabrication de :
- Bonbons de chocolat
- Pâtes de fruits
- Intérieurs praliné, ganache, pâte d'amande
- Pâtes à tartiner
Vous serez également amené(e) à piloter des machines telles que les extrudeuses, couleuses, enrobeuses et tempéreuses (approvisionnement, contrôle qualité, maintenance de premier niveau).
La communication et l'esprit d'équipe seront essentiels pour collaborer avec les responsables et les différents services (logistique, maintenance, etc.).
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